玉葱(生食用ピルシー)・・・1/2チャーシュー・・・50g絹さや・・・適量(今回は6本使用)ポン酢・・・お好みで作り方１、玉葱を薄くスライスして軽く水にさらします。２、チャーシューは食べやすい大きさに切ります。３、茹でた絹さやは縦に半分に切ります。４、水切りをした玉葱とチャーシュー、絹さやを混ぜ合わせてお皿に盛ります。５、食べる際にポン酢(市販)をかけて出来上がり。※写真はポン酢をかける前の写真です。※)酢+醤油+オリーブオイル+塩コショウの手作りドレッシングをかけても美味しいです。
先日購入させて頂いたトウモロコシを、着いたその日に何本かまとめて茹でて、芯から粒をはずして冷凍保存しました。その時に出た芯を、数日天日でカラカラに干して、適当に細かくし、焦げないよう気をつけながら茶色っぽくなるまで焙煎し、煮出して飲んでみました。大成功でーす(^_-)b-☆なんともやさしい味の、ほんのり香ばしく、ほんのり甘い、“ホーーーッ”とする、美味し〜いお茶になりました♪
この秋はじめてのクリームシチュー、まだちょっと暑いかな？と思ったら、ちょうど涼しくなって、美味しくいただけました。じゃがいもがキタアカリなのでずいぶん煮崩れてしまったのですが、これもとろみの一部で美味しい〜。【材料】シャケの切り身、ジャガイモ、たまねぎ、にんじんコーン、グリーンピース、マーガリン、小麦粉、牛乳、スープの素１個【作り方】1.シャケ、ジャガイモ、にんじんは一口大に切る。 たまねぎはくし型切など好きなように。2.1.のシャケ以外の材料をひたひたの水にスープの素を加えて煮る。3.野菜が柔らかくなったらシャケを入れる。 においが気になる人はここでローリエを１枚。4.シャケに火が通ったら、 マーガリンと小麦粉を1：1で練り混ぜたものを3.のスープでとき伸ばし なべにいれ、ひと煮たちしたら牛乳を好みの分量入れる。5.最後に塩・こしょうで味を調え、 グリーンピース、コーンをお好みの量入れてひと煮たちしたら出来上がり。マーガリンをバターにすればもっとコクがでるし、生クリームを少し加えるとまた別の風味がでて美味しいです。また美味しいのが出来たらUPします！
シンデレラのかぼちゃの馬車みたいな可愛いかぼちゃを使ってつくってみました（＾−＾）つくり方はめちゃくちゃ簡単。あらかじめ蒸し器で蒸かした(中のタネ等をくりぬいた)かぼちゃに市販のプリンの元を流し込み、冷蔵庫で1時間冷やして出来上がりです。 かぼちゃのホクホクした自然の甘みとプリンのツルンとした口当たりが、良い感じでマッチしているヘルシーなおやつです。カラメルソースをかけるのも良いけれど、ちょっと和風に黒蜜にしても合うと思います。ちなみに私は何もかけずにそのまま食べちゃいました(←準備してあったのに忘れてた・・・笑)。でも、美味しかった♪
白い麻婆じゃが。 （定番の白麻婆豆腐の豆腐を馬鈴薯に替えてみました） 材料 とおくにさんちの馬鈴薯 小３〜４個 豚ミンチ １００グラム とおくにさんちの玉葱 １個 小ネギ 少々 作り方 馬鈴薯はなるべく小さいものを蒸し器で皮ごと蒸します 熱いうちに皮を剥いたら一口大に切り分けます。 玉葱はみじん切り フライパンにサラダ油を熱し、ミンチと玉葱を炒めます。 塩コショウ・中華だしで味付け 水３００ccを加え、煮立ったら切った馬鈴薯を加えさらに煮ます。 （煮詰まるようなら水を足す） 塩で味を整え、ごま油をたら〜り。 水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
